【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
超级喜欢吃扇贝,最过瘾的就是粉丝扇贝了!
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步骤1/8
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❶扇贝解冻
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步骤2/8
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❷准备扇贝肉,我习惯把胃囊和腮丝给摘掉!太腥了,影响口感!
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步骤3/8
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❸摘干净的的扇贝肉冲洗几遍,去掉残渣和腥味
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步骤4/8
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❹龙就粉丝提前用凉水浸泡,大概30分钟就可以了
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步骤5/8
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❺适当减短,不然吃的时候要站起来夹菜咯!减短后码放在有一定深度的盘子里就可以了!
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步骤6/8
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❻把蒸鱼豉油和蚝油,糖加等量的水调匀 倒在粉丝里!炒好的蒜蓉酱铺一层到粉丝上,这样更入味更好吃哟!后面会单独出一篇蒜蓉酱的制作!
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步骤7/8
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❼扇贝肉码放好,在缝隙里再次浇上蒜蓉酱!喜欢吃辣的撒上小米辣碎!蒸锅上汽后大火蒸10分钟!
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最后一步
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❽出锅后撒上葱花就可以上桌咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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