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法式翡翠冷汤云吞 太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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大妮儿妮儿

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太太乐鲜味厨房

夏天大家都不爱做饭~胃口也不好~那一道简单快手、材料又不那么复杂的清爽美食就最适合了。不仅让我们的家庭美食高级起来~又能降低我们夏日厨房的压力~这道冷汤云吞我用了太太乐鲜鸡汁来做主要调味，味道不是一般的好~放在云吞馅里溶解快、易拌匀，入味也非常快。而且不用额外再放盐，可以感受到肉馅的原汁原味。大家知道冷汤一般使用高汤，但是我们在家做高汤就很麻烦，不过一瓶太太乐鲜鸡汁做一切~因为它是蒸鸡原汤制作而成的，所以味非常浓郁，1大勺就能解决没有高汤的问题，让青豆冷汤的味道鲜美无比。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
云吞：
、
肥瘦肉馅 200g
、
姜末 少许
、
料酒 1大勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
鲜味酱油 1小勺
、
糖 克1小勺
、
太太乐鲜鸡汁 1大勺
、
太太乐芝麻香油 2小勺
、
馄饨皮 100g
、
冷汤：
、
白洋葱 1/4个
、
毛豆仁 250g
、
薄荷叶 3片
、
香菜叶 3片
、
水 250ml
、
太太乐鲜鸡汁 2大勺
、
研磨黑胡椒 少许
、
淡奶油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1.毛豆仁也可以换成豌豆仁～ 2.如果担心发胖可以把黄油换成橄榄油 3.因为鲜鸡汁已经含有盐了～所以一定不要再额外加盐，避免咸了 4.云吞也可以换成煮好的意大利面或者意式饺子、中式饺子等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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