豆豉炒苦瓜
朋友知道我爱做美食,回老家不忘给我带好料——豆豉,夏天我最爱用它来炒苦瓜。
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步骤1/11
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苦瓜洗净,去掉两端
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步骤2/11
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一剖两半
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斜切薄片
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步骤4/11
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切好备用
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步骤5/11
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准备蒜瓣、豆豉和美人椒
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步骤6/11
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苦瓜用开水焯一分钟
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步骤7/11
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捞出放冷水
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步骤8/11
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沥干水分备用
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步骤9/11
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油锅爆香蒜、豆豉和美人椒,还有一点尖椒丝
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步骤10/11
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放入苦瓜大火翻炒半分钟即可
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最后一步
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起锅前加点盐就行了
1.开水焯苦瓜,能去掉苦瓜的苦涩味。
2.大火炒,动作要快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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