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京酱肉丝（鸡肉版）的做法

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京酱肉丝（鸡肉版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉半块

、

淀粉适量

、

蛋清

、

老抽

、

生抽

、

等等等看步骤用料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先.鸡胸肉洗净切丝
步骤2/9 点击查看大图
加入料酒一勺
步骤3/9 点击查看大图
一个鸡蛋，只要蛋清.
步骤4/9 点击查看大图
淀粉一勺.适量添加
步骤5/9 点击查看大图
抓匀放置一旁.接下来开始拿个干净的小碗调料汁啦
步骤6/9 点击查看大图
一勺甜面酱一勺黄豆酱半勺生抽半勺老抽半勺蚝油半勺糖少许盐.鸡精十三香半碗水搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
锅里油稍微倒多一些
步骤8/9 点击查看大图
炸一会.捞出控油
最后一步点击查看大图
锅里留油.油热倒入调好的酱汁.（小火）接下来倒入肉丝.顺带加入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅.爱吃香菜的，可以点缀昂.

小贴士

酱汁一定要小火.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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