糖醋排骨

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糖醋排骨是我家餐桌上的一道常备菜，酸甜适中的味道大人小朋友都爱，所以基本冰箱里都会备上很多的排骨。这道菜除了吃完后盘子酱汁太难刷没别的缺点，不知道爱做饭的大家是不是跟我一样对于刷碗这件事感到头大，然而疫情期间每天三顿饭都要做，做完一顿饭的锅碗瓢盆刷到崩溃。终于，毅然决然的我在京东入手了华凌美的出品的洗碗机，可谓是get了厨房法宝！因为厨房比较小所以最后选择了八套的，洗碗机到家之后真的解放了双手，而且这是一个可以完美解决家庭矛盾的神器。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

葱 1段

、

姜 4片片

、

蒜 4瓣

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生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

醋 3勺

、

冰糖 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
作步骤：准备食材，葱切小段，姜切片，蒜拍扁，排骨清水洗净。耗油酱油醋提前放入碗中备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备一锅水烧开后放入排骨焯水备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油加入冰糖，小火熬成焦糖色就好，一定要小火慢慢熬，不要熬糊了
步骤4/8 点击查看大图
放入焯水后的排骨翻炒裹上糖浆，到入料酒，加入葱姜蒜翻炒出香味
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倒入准备好的调料汁翻炒均匀，加入开水，水要没过排骨，一次加够，大火烧开后，盖盖小火炖45分钟。
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炖煮的时候我们就可以把用过的碗筷收拾收拾放入洗碗机了，八套的空间还是很宽敞的，上下两层，上层可放些小尺寸的碗碟，汤勺，刀具等，下层空间规划好放锅也没有问题，而且带热风烘干，洗好的餐具放在洗碗机中也不会担心潮湿，滋生细菌，直接节约出来一个储碗柜。对于洗碗机最关心的就是他的清洁能力，我这台已经用过一段时间了，高压高温喷淋，不仅能更好的清洗碗碟，还能做到高温杀菌，自我感觉比手洗要干净，像那些洗菜的盆有些洞洞的位置很容易藏污纳垢用手根本洗不到，放到洗碗机里就完美解决了，对于现在的水质大部分水碱很多，洗出来的杯子晾干之后就有些污浊的感觉，但洗碗机自带了智能软水系统洗出来真的是晶莹透亮，没有水痕。
步骤7/8 点击查看大图
洗碗机的功能强大，有很多模式选择，智能洗，强力洗，节能洗，app操控的水果洗，预冲洗，自清洁等可以按照自己的需求来设定，这款的水果洗功能是我特别喜欢的，懒人的好帮手。用洗碗机的最大感受就是可以更懒一些，晚上收拾妥当之后，拿出手机设定好，第二天早上就有干净的碗筷，机器很静音不用担心会打扰到休息。
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最后大火收汁的时候烹入一勺醋即可出锅

小贴士

1、其实这道排骨的难点就是炒糖色的步骤，注意别熬糊了就好，其他的都是很简单的，水量要加足，喜欢甜的可以按照自己的口味儿调整糖量。 2、最近关注了京东的活动，8月10-8月15是京东家电周年庆，有很多满减活动。 8.10-8.11：家电卡买2000送200，还有超值大额券可以领； 8.12-8.15：领头号京贴，每满300减30，至高优惠3000元；家电卡买2000送200。家电百亿补贴进行时，抢爆品大额券，各种补贴相当给力呢，想要入手洗碗机的亲可以这个时候看看哦，能省不少钱呢！

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发布于 2020-08-12

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