广式月饼(黑芝麻)
中秋节越来越近了,所以爱烘焙的朋友们都开始摩拳擦掌,准备大干一番了,所以近期我的文章会陆续分享不同口味月饼的制作方法,供大家参考,今天来说说黑芝麻馅儿月饼的做法,今天会分享从馅料到饼皮的做法及配方,都是自用的,甜度低,不会甜腻,成功率也是特别的高,如果你的广式月饼一直做不好,可以参考一下我的做法,或许会有一点帮助~
-
步骤1/18
点击查看大图
先来准备制作馅料的材料
-
步骤2/18
点击查看大图
熟黑芝麻用料理机打成粉放入盆中备用,将莲蓉馅儿和细砂糖,水贻放入盆中搅拌均匀,莲蓉馅儿是我自己的做的,甜度比较低,我在前面的食谱中已经发过具体做法了,黄油提前软化放入盆中,分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次,加入熟面粉继续搅拌,抓匀,最后加入之前打好的黑芝麻粉,抓拌均匀,这里就可以将馅料中的小结块捏碎,拌匀,做成细腻的黑芝麻馅料
-
步骤3/18
点击查看大图
做好的馅料总重量约680克,甜度不高,香甜可口,可以先装入袋子冷藏保存
展开全部18个步骤
发布于 2020-08-12
广式月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#柚香金翅广式月饼
-
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
-
中秋广式月饼
-
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
-
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方,馅料随意
-
豆沙蛋黄广式月饼
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
【月饼季馅料】黑芝麻馅
381816人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
626723人看过 -
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
231193人看过 -
广式月饼
139540人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻流心月饼
170513人看过 -
黑芝麻广式月饼
109326人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻椒盐馅 酥皮月饼
140926人看过 -
自制五仁月饼:真材实料的好味道(含五仁馅料做法)
1631047人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
223852人看过 -
广式月饼——红豆蛋黄月饼50g、75g
30938人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
438376人看过 -
广式黑芝麻莲蓉月饼
246618人看过