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家常鱼香茄子的做法

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家常鱼香茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

白糖 1勺

、

鸡精半勺

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将圆茄子去皮切成条备用（也可以用长茄子）。
步骤2/5 点击查看大图
调一个鱼香汁：白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、醋1勺、淀粉1勺、半碗水调匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
油热将茄子条下锅炒软，盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
油热将葱蒜末倒入炒香，随即放入豆瓣酱1勺翻炒。
最后一步点击查看大图
放入炒软备用的茄子条翻炒几下，倒入调好备用的鱼香汁，翻炒均匀，待收汁即可出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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