家常鱼香茄子
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步骤1/5
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将圆茄子去皮切成条备用(也可以用长茄子)。
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步骤2/5
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调一个鱼香汁:白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、醋1勺、淀粉1勺、半碗水调匀备用。
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步骤3/5
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油热将茄子条下锅炒软,盛出备用。
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步骤4/5
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油热将葱蒜末倒入炒香,随即放入豆瓣酱1勺翻炒。
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最后一步
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放入炒软备用的茄子条翻炒几下,倒入调好备用的鱼香汁,翻炒均匀,待收汁即可出锅盛盘。
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发布于 2020-08-12
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