法式海绵蛋糕
海绵蛋糕在口感、味道、香气上都有相当丰富的变化，因此分类会非常细致！ 不同的海绵蛋糕区分方式，主要以制作过程中蛋的打发方式、还有增加的粉类来区分！ 分蛋打发（蛋白需打成蛋白霜，然后加入蛋黄）再混合并加入粉类的蛋糕，也是海绵蛋糕的一种，称为 biscuit。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
首先准备好所需的用料。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋蛋黄与蛋白分离。
-
步骤3/9
点击查看大图
先打发蛋白至8成发，再分次加入蛋黄打发。
-
步骤4/9
点击查看大图
打发至划8字纹路不消失的状态。
-
步骤5/9
点击查看大图
过筛加入低筋粉拌匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
最后加融化黄油和蜂蜜的混合液，切拌均匀倒入模具中，放入烤箱140度烘烤40分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
烤好后晾凉再脱模。
-
步骤8/9
点击查看大图
切块即可。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕里也可以加芝士片增加味道。
鸡蛋需要常温的，才容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
法式海绵蛋糕的其他做法
法式海绵蛋糕的相关分类
法式海绵蛋糕的相关推荐
-
红豆沙馅
61021人看过 -
家人们有空气炸锅的一定要试试这个!!!
224876人看过 -
香煎藕饼｜酥香热乎
6674809人看过 -
海绵蛋糕～10寸版♡
169976人看过 -
嘎嘎香的～葱花花卷～
114018人看过 -
#带着美食出去浪#提拉米苏手指饼干
162478人看过 -
家常豆腐
45796941人看过 -
自制红豆沙馅：
4854966人看过 -
榨菜鲜肉月饼
226978人看过 -
【豆沙红薯饼】
1797893人看过 -
#换着花样吃早餐#杂粮馒头
1152438人看过 -
广式豆沙月饼
282963人看过
