【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～
营养价值： 鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，且脂肪含量较其他畜类肉含量少，是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素，能有效缓解疲劳和改善孕期贫血，孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育，尤其是孕中晚期，即怀孕3个月以后，孕妇对蛋白质的需求增多，需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。
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步骤1/15
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三只鸡腿清洗干净；
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步骤2/15
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提前炸制花生米，并晾凉；
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步骤3/15
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剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块；
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步骤4/15
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切好的鸡腿肉中，加入盐2克，糖2克，料酒10克，生抽10克，清水5克，淀粉5克，食用油5克，搅拌均匀后腌制15分钟；
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步骤5/15
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提前调个灵魂料汁备用：碗中加入盐2克、醋30克，生抽20克，糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克；
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步骤6/15
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晾凉后的花生米去皮；
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步骤7/15
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准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒；（孕期不建议吃太辣，可以把辣椒籽去掉）
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步骤8/15
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起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至8成熟；
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步骤9/15
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鸡丁炒好，盛出备用；
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步骤10/15
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起锅烧油，倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒；
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步骤11/15
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倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀；
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步骤12/15
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倒入之前备好的灵魂料汁，并焖烧2分钟；
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步骤13/15
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大火收汁，倒入花生米翻炒均匀，即可出锅；
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步骤14/15
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一份酸甜可口、嫩滑入味，营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
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