足料又美～芝士香葱火腿面包

浏览 81615 · 收藏 867 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜面包吃多了有点腻，今天来做款咸味的面包，这款面包最大的特点，吃不腻，香香香……… 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 200克

、

纯牛奶 75克

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

黄油 25克

、

马苏里拉芝士碎 40克

、

盐 2克

、

火腿肠 6根

、

葱花 15克

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
食材：金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、纯牛奶。
步骤2/19 点击查看大图
将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
步骤3/19 点击查看大图
先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
步骤4/19 点击查看大图
将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
步骤5/19 点击查看大图
取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤6/19 点击查看大图
将面团发酵至两倍大。
步骤7/19 点击查看大图
发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下面团。
步骤8/19 点击查看大图
将面团平均分成6等分，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9/19 点击查看大图
取一面团，将面团擀成长方形。
步骤10/19 点击查看大图
放入一根火腿肠。
步骤11/19 点击查看大图
从头到尾卷起来。
步骤12/19 点击查看大图
用刀切成7小块，放入面包纸托里，发酵至2倍大。
步骤13/19 点击查看大图
刷上1层鸡蛋液。
步骤14/19 点击查看大图
撒上葱花。
步骤15/19 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎。
步骤16/19 点击查看大图
挤上沙拉酱。
步骤17/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤18分钟。
步骤18/19 点击查看大图
这款面包又香又美，像朵小花。
最后一步点击查看大图
百吃不腻，哇，太好吃啦！