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可乐鸡翅

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中午家里的两个神兽看美食节目看到可乐鸡翅了，老二馋的端着米饭咽不下去了非要吃可乐鸡翅。家里可乐有，鸡翅是真木有啊！哈哈我说不做了，老二发动全家举手表决，六个人五个举手的又让他算计了！可乐鸡翅呢是常见的家常美味菜肴，菜品味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，大人孩子都喜欢的一道家常菜。做法相对不繁琐，很简单，话不多说，下面咱就开做吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅中 500克

、

可乐 500毫升

、

八角 1个

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

耗油 1勺

、

料酒 2勺

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鸡翅中500克，翅中现在也的确挺贵的可乐500毫升，远航就不展示了，做菜之前偷偷喝了几口
步骤2/12 点击查看大图
配件有姜3片，蒜3瓣，一个残缺不全的八角一个
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅冷水下锅，加姜片，料酒煮出血沫，姜片，料酒都是去腥的，开锅煮2分钟就可以。
步骤4/12 点击查看大图
开锅后边煮边打血沫，一会儿好清洗。
步骤5/12 点击查看大图
捞出用清水洗去残留在鸡翅上的血沫。嘴里吃的东西还是越卫生越好！
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油，放入洗好的鸡翅，煎至两面微黄就好！
步骤7/12 点击查看大图
下入备好的八角和蒜片，炒出蒜香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入可乐，可乐和鸡翅持平就好，这样的比例基本适合大众的甜度。当然喜欢吃很甜的可以多加点。
步骤9/12 点击查看大图
依次放入生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺。盖盖小火煮10钟左右鸡翅基本就可以脱骨了。
步骤10/12 点击查看大图
时间到，大火收汁，待汤汁粘稠冒泡就好了，不要收大了，以免发苦！
步骤11/12 点击查看大图
味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好！
最后一步点击查看大图
最后装盘，撒芝麻点缀就可以上桌了。洗个锅的功夫怎么了没了

小贴士

这道菜不用放盐，因为生抽，耗油和老抽的盐味就够了，这道菜吃的就是一个鲜甜，所以盐不需要放！还有注意的一个重要的地方就是最后收汁，千万不要收大了，老道粘稠冒泡就好了，收汁收大了鸡翅发苦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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