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【硬麦蒸糕】Rava/Rawa Idli

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盈盈小筑2010

Semolina 是把麦磨成面粉的过程中产生的一种类似胚芽的颗粒，一般用来做意大利面，蛋糕，和很多其他的糕点。 今天做的这个硬麦蒸糕是一个营养丰富，味道很好的小点心，可以当早餐，或下午茶。也是素食者可以考虑的一个食谱喔！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
硬麦 Semolina 2 杯
、
洋葱 （可无） ½ 只
、
中型番茄 ½ 只
、
中型青辣椒切碎 1只
、
中型的胡萝卜 1根
、
姜蓉 1 小勺
、
自制酸奶/优格 1/2 杯
、
水 1 又 1/4杯
、
泡打粉 （baking powder） 1 又 ¼ 小勺
、
食油 5 大勺
、
盐 适量 （大约 1/2 小勺）
、
香菜，切碎 一把
、
（淋油）芥末籽 mustard seed 1 小勺
、
孜然 （cumin Seed） 1 小勺
、
小黑豆瓣 （Urad Dal） 2 小勺
、
黄豌豆瓣 2 小勺
、
腰豆 （瓣开） 10只
、
咖喱叶，切碎（可无） 6-7 叶
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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