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蒜香啤酒小龙虾

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Tina厨房日记

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MYJUICER迈出色

没有小龙虾的夏日是不完美的，蒜香啤酒小龙虾来袭，给炎热的夏季加加温~小龙虾想要好吃，不仅做法影响，锅具也有讲究哦！我用的是武の烧铸合金锅，加热又快又均匀，特别适合快炒和焖煮。跟别的珐琅锅和铸铁锅不一样，它没有涂层、无需保养，而且锅还不重，对美厨娘特别友好！颜色又酷又大气，让人爱不释手。 快和我一起下厨吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 1.5斤
、
大蒜 2头
、
蒸鱼豉油 10克
、
白糖 1汤匙
、
白胡椒粉 1/2茶匙
、
生抽 15毫升
、
蚝油 15毫升
、
葱段 15克
、
姜片 10克
、
花椒 5克
、
白芝麻 适量
、
啤酒 500毫升
、
郫县豆瓣酱 25克
、
香菜 1颗
烹饪步骤
小贴士

1. 小龙虾去头，要去除头部的黑囊 2. 小龙虾过油更香更容易入味 3. 铸合金锅不同于其他锅，它不需要特意养护，直接用刷子刷净即可，连钢丝球洗刷也不损锅面。 4. 锅体加热快，储热时间也长，所以加热时间可以减短，关火后用余热继续让菜入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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