蒜香啤酒小龙虾
没有小龙虾的夏日是不完美的，蒜香啤酒小龙虾来袭，给炎热的夏季加加温~小龙虾想要好吃，不仅做法影响，锅具也有讲究哦！我用的是武の烧铸合金锅，加热又快又均匀，特别适合快炒和焖煮。跟别的珐琅锅和铸铁锅不一样，它没有涂层、无需保养，而且锅还不重，对美厨娘特别友好！颜色又酷又大气，让人爱不释手。 快和我一起下厨吧！
30克
121克
56克
1059
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/15
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准备以上食材
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小龙虾刷洗干净，去头去虾线
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步骤3/15
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将处理好的小龙虾过油后取出备用
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步骤4/15
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大蒜去皮切末，加入蒸鱼豉油，白胡椒粉，淋入热油做成蒜蓉
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步骤5/15
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锅中倒入色拉油，放入葱段姜片，花椒炒香
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步骤6/15
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放入郫县豆瓣，蚝油，生抽，白糖和蒜蓉翻炒
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步骤7/15
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放入小龙虾
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步骤8/15
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倒入啤酒后大火烧开，煮5分钟小龙虾就可完全入味。
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步骤9/15
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放上香菜，撒上白芝麻即可
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步骤10/15
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快来开动吧
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步骤11/15
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完成品
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步骤12/15
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完成品
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步骤13/15
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完成品
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步骤14/15
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完成品
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最后一步
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完成品
1. 小龙虾去头，要去除头部的黑囊
2. 小龙虾过油更香更容易入味
3. 铸合金锅不同于其他锅，它不需要特意养护，直接用刷子刷净即可，连钢丝球洗刷也不损锅面。
4. 锅体加热快，储热时间也长，所以加热时间可以减短，关火后用余热继续让菜入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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