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超级浓郁版新疆牛奶饭的做法

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超级浓郁版新疆牛奶饭

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给家里特别喜欢奶制品的小朋友的。

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10~30分钟

米饭 150克

、

纯牛奶 120毫升

、

淡奶油 250克

、

炼乳 15克

、

冰糖 15克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 4-5滴

、

香草精(可不加) 1滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅里加入150克米饭或者米粥。
步骤2/15 点击查看大图
加入250克淡奶油
步骤3/15 点击查看大图
加入120毫升纯牛奶
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀，开小火不停搅拌防止粘锅底。
步骤5/15 点击查看大图
不停搅拌至米粒软粘就可以，不需要煮到太粘稠或者烧开。
步骤6/15 点击查看大图
米粒软粘就可以关火，加入炼乳和冰糖(家里冰糖没有了，白糖代替了)
步骤7/15 点击查看大图
打2个中等大小的鸡蛋。
步骤8/15 点击查看大图
加入4-5滴柠檬汁搅匀。
步骤9/15 点击查看大图
将蛋液倒入放凉的米糊。
步骤10/15 点击查看大图
将蛋液和米糊搅拌均匀，可加1滴香草精。此时可预热烤箱至190度
步骤11/15 点击查看大图
将米糊液倒入烤碗，烤箱190度烤10分钟，转210度烤8分钟。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱转210度时给其中1碗加了芝士碎。
步骤13/15 点击查看大图
出炉点缀葡萄干。
步骤14/15 点击查看大图
奶味非常浓厚。
最后一步点击查看大图
加了芝士的更浓。

小贴士

这款奶味非常浓厚，特别喜欢奶味的可以尝试。如果不喜欢太厚的口味的，可以不加淡奶油，增加等量牛奶，不放鸡蛋，改放淀粉进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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