坚果脆脆片
有段时间网络爆红了一个饼干零食,坚果脆,今天因为很想要吃饼干了,所以才想起来做,不过最主要原因是我不想开明火! 以下配方是我参考了很多的配方,最后又进行了实际的配料表的操作修改! 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/13
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鸡蛋清中加入白砂糖!
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步骤2/13
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筛入低筋面粉!
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步骤3/13
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筛入可可粉!
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步骤4/13
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加入融化的黄油!
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步骤5/13
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混合均匀!
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步骤6/13
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导入到一个裱花袋中,先到冰箱里冷藏一会儿!
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步骤7/13
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黄油和黑巧克力放入碗中!
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步骤8/13
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隔水加热到融化,用手持打蛋器搅拌均匀!
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步骤9/13
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把混合坚果导入上一步骤的巧克力混合液中,翻拌均匀!
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步骤10/13
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烤箱165摄氏度开始预热,然后拿一个马卡龙的模具,把冷藏好的面糊挤入模具中!
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步骤11/13
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把混合好的坚果一个一个的夹起来,放到面糊上面!
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步骤12/13
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烤箱预热结束,把烤盘放置在烤箱的中层,165摄氏度,烤制18~20分钟,烤制表面上色就可以出炉了!
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最后一步
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烤制的最后几分钟一定要勤查看,以免烤过!
①吃不完的话可以放凉后放入密封罐中保存,不过也要尽快使用完毕!
②坚果可以挑选自己喜欢的任意搭配!
③因为加入了可可粉所以面糊颜色偏深,很容易烘烤过度,所以还需要多多观察电烤箱内的烤制情况!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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