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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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儿子喜欢椰浆，喜欢芒果，喜欢西米。三者结合造就了没有西柚的杨枝甘露。

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10~30分钟

小西米 50g

、

芒果 1个

、

椰浆 200ml

、

牛奶 500ml

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
泰国鳄鱼牌小西米，取50g
步骤2/14 点击查看大图
水烧开，水要多一些，西米煮好要涨，而且水会粘稠
步骤3/14 点击查看大图
西米煮开后小火15分钟，当西米还有白色小芯的时候关火，闷15分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
如图已经熟透了的西米没有白芯了
步骤5/14 点击查看大图
准备好饮用水，放入少许冰块。也可以提前把水放入冰箱。
步骤6/14 点击查看大图
西米用筛子取出，放入冰水中，备用
步骤7/14 点击查看大图
芒果，我的大概600g。去核。
步骤8/14 点击查看大图
一部份切成小丁。只要留一点的，表面装饰即可
步骤9/14 点击查看大图
其余的芒果放入料理机，放入200ml牛奶，适量炼乳
步骤10/14 点击查看大图
打成细腻的稀糊状备用。
步骤11/14 点击查看大图
椰浆放少许炼乳，加牛奶到自己喜欢的状态，不喜欢椰浆的直接就放牛奶和炼乳，搅拌均匀就好。
步骤12/14 点击查看大图
再放入打好的芒果糊
步骤13/14 点击查看大图
放上冷却好的西米，放上芒果粒装饰即可。如果有西柚就更漂亮了。
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分层很明显的成品。因为我的椰浆、芒果糊都比较厚。。

小贴士

如果不想这么麻烦，或者不喜欢椰浆的，直接把牛奶都放入芒果中，用料理机打匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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