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潮式烧乳鸽的做法

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潮式烧乳鸽

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卤过又炸得酥脆的鸽子皮，一咬满口香。从前只能在饭店吃到的潮式烧乳鸽，现在太太乐教你怎么做！赶快收藏起来周末可以试试啦！如此可口大菜记得拍照发pyq上传跟做哦~ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

食材清单加入采购清单

鸽子 1只

、

冰糖 10克

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10克

、

蒜头 3瓣

、

盐 2克

、

香料（八角、桂皮、香叶、香果、砂仁、豆扣、罗汉果）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水
步骤2/5 点击查看大图
放入'太太乐原味鲜'头道生抽酱油烧煮
步骤3/5 点击查看大图
水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤50分钟
步骤4/5 点击查看大图
卤好后晾干水分，表皮一定要干
最后一步点击查看大图
油温6成热，拎着鸽子用油浇在鸽身上炸脆鸽子皮，小心炸油注意安全，炸成金黄色就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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