一根山药,一碗面粉,轻松做出宝宝爱吃的山药小饼!
家里的宝宝脾胃不咋好,医生通常建议吃一些健脾胃的食物,宝宝脾胃虚弱是很常见的,经常给孩子做一些山药发面饼来食用,山药的营养价值很高,特别是它有很好的健脾养胃的功效。作为主食做成发面饼,营养又健康,能让家里的小朋友都爱上吃山药的味道。你们不妨试试,做法简单,小巧可爱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材;
-
步骤2/16
点击查看大图
山药去皮洗净(山药黏液会刺激皮肤引起过敏,去外皮的时候建议带手套);
-
步骤3/16
点击查看大图
山药切段,这样比较容易蒸熟,蒸的时间长一点,不然会有硬心,此食谱蒸了20分钟;
-
步骤4/16
点击查看大图
将蒸煮的山药碾成泥;
-
步骤5/16
点击查看大图
鸡蛋一个倒入碗中,搅拌均匀;
-
步骤6/16
点击查看大图
加入酵母,白砂糖继续搅拌均匀;
-
步骤7/16
点击查看大图
加入中式面点粉,用刮刀搅拌成絮状;
-
步骤8/16
点击查看大图
倒在案板上揉成团,可以借助刮板更容易操作;
-
步骤9/16
点击查看大图
揉成光滑的面团后盖上大碗,静置松弛15分钟;
-
步骤10/16
点击查看大图
然后擀成0.5cm厚度的薄片,厚薄均匀;
-
步骤11/16
点击查看大图
用圆形的模具,压出小饼,也可以选用卡通形状的模具,小朋友会更喜欢,压模剩下的面团继续擀片进行按压;
-
步骤12/16
点击查看大图
盖上保鲜膜进行发酵,时间大约30分钟;
-
步骤13/16
点击查看大图
平底锅刷油放入小饼,小火煎制,全程小火哦,不然小饼容易糊;
-
步骤14/16
点击查看大图
底部定型后,翻面,直至两面金黄,完全熟透;
-
步骤15/16
点击查看大图
松软可口的山药小饼就完成了;
-
最后一步
点击查看大图
宝宝超级爱吃!
1、山药在热水中浸泡后再去皮就不会刺破皮肤了,而且还不容易氧化变黑,不想麻烦的可以选择带上手套。
3、煎饼的时候一定是要小火,不然容易糊。
4、先添加鸡蛋搅拌成液体,再加入糖和酵母,一方面容易操作,另一方面,刚蒸熟的山药温度有点高,以防影响酵母的活性。
5、山药含水量和鸡蛋大小不一样,加面粉要多次少量,面粉量自己灵活掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
山药小饼的相关分类
山药小饼的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451915人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11269646人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11427935人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16344634人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10188424人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
152768人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
387047人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2835825人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4157751人看过 -
奶香山药小饼(健脾养胃)
5173603人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5179669人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226816人看过