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豆角鲜肉发面包子的做法

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豆角鲜肉发面包子

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以前包豆角包子，用绞肉机搅碎，可是这样吃的口感有点不太爽，今天用刀切，成小块的豆角有可能更有口感，而且花生油拌馅比豆油好吃，没有花生油，就把豆油加热熟了再拌馅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

白豆角一把

、

胡萝卜小半根

、

木耳少许

、

蚝油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

花生油适量

、

面粉 400克

、

燕麦一小碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白豆角去筋，放开水中，加盐焯水，变色软了后捞出凉水过凉，胡萝卜切丝再切小段
步骤2/14 点击查看大图
木耳少许，提前泡发，切碎
步骤3/14 点击查看大图
不用太碎，吃的更有口感
步骤4/14 点击查看大图
发面，发酵粉5克，搅拌絮状，搅拌，成面团，盖盖子温暖处发酵
步骤5/14 点击查看大图
素材搅拌
步骤6/14 点击查看大图
加入灵魂肉
步骤7/14 点击查看大图
面也发好了，排气
步骤8/14 点击查看大图
揪面剂子
步骤9/14 点击查看大图
擀皮，别太薄
步骤10/14 点击查看大图
有可能是燕麦加多了，包子花不太好看
步骤11/14 点击查看大图
冷水下锅蒸，开锅20分钟，然后关闭火，焖3-5分钟，开盖子
步骤12/14 点击查看大图
香喷喷的燕麦包子
步骤13/14 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

包好了醒一会儿15-20分钟，面要是和的太软就10-15分钟差不多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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