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夏日最爱的素三鲜包子的做法

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夏日最爱的素三鲜包子

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好吃不上火的素三鲜包子，松软鲜香，夏天配碗粥，超级赞哦！一次发酵更快速。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干木耳 20克

、

胡萝卜 80克

、

韭菜 30克

、

虾米 5克

、

蚝油 25克

、

生抽 30克

、

香油 8克

、

食用油少量

、

生姜少量

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
木耳提前用温水泡发，冲洗干净，胡萝卜切块，韭菜切碎
步骤3/18 点击查看大图
水、面粉称重，面粉我用的是金龙鱼河套平原雪花粉，粉质细腻，颜色洁白，做面条、包子、馒头都不错哦！
步骤4/18 点击查看大图
酵母称重
步骤5/18 点击查看大图
启动面包机揉面10分钟。
步骤6/18 点击查看大图
揉面的时候准备馅料，胡萝卜、木耳都用料理机打碎
步骤7/18 点击查看大图
虾米加在一起
步骤8/18 点击查看大图
锅中倒入食用油烧热
步骤9/18 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒一会。
步骤10/18 点击查看大图
揉好的面团取出直接分割。
步骤11/18 点击查看大图
再擀皮，注意大小随意。
步骤12/18 点击查看大图
最后加入韭菜、炒过的胡萝卜、蚝油、生抽、香油拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
包馅，根据自己喜欢调整。只要包住不散开即可。
步骤14/18 点击查看大图
我用的蒸烤箱，所以垫好油纸，放烤箱发酵了。
步骤15/18 点击查看大图
发酵两倍大。有弹性
步骤16/18 点击查看大图
100度蒸12分钟即可，蒸好焖五分钟再取出
步骤17/18 点击查看大图
简单好做的三鲜包子做好啦！
最后一步点击查看大图
很香很鲜。

小贴士

1、面粉吸水性不同，具体水量仅供参考。 2、调味品可根据自家口味调整。 3、如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，水开看时间，蒸的时间根据包子大小调整。普通蒸锅蒸熟焖五分钟再取锅盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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