夏日最爱的素三鲜包子
好吃不上火的素三鲜包子，松软鲜香，夏天配碗粥，超级赞哦！一次发酵更快速。
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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木耳提前用温水泡发，冲洗干净，胡萝卜切块，韭菜切碎
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步骤3/18
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水、面粉称重，面粉我用的是金龙鱼河套平原雪花粉，粉质细腻，颜色洁白，做面条、包子、馒头都不错哦！
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步骤4/18
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酵母称重
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步骤5/18
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启动面包机揉面10分钟。
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步骤6/18
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揉面的时候准备馅料，胡萝卜、木耳都用料理机打碎
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步骤7/18
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虾米加在一起
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步骤8/18
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锅中倒入食用油烧热
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步骤9/18
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放入胡萝卜翻炒一会。
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步骤10/18
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揉好的面团取出直接分割。
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步骤11/18
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再擀皮，注意大小随意。
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步骤12/18
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最后加入韭菜、炒过的胡萝卜、蚝油、生抽、香油拌均匀。
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步骤13/18
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包馅，根据自己喜欢调整。只要包住不散开即可。
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步骤14/18
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我用的蒸烤箱，所以垫好油纸，放烤箱发酵了。
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步骤15/18
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发酵两倍大。有弹性
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步骤16/18
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100度蒸12分钟即可，蒸好焖五分钟再取出
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步骤17/18
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简单好做的三鲜包子做好啦！
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最后一步
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很香很鲜。
1、面粉吸水性不同，具体水量仅供参考。
2、调味品可根据自家口味调整。
3、如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，水开看时间，蒸的时间根据包子大小调整。普通蒸锅蒸熟焖五分钟再取锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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