素白菜蒸饺
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步骤1/18
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面粉用凉水搅成絮状揉成面团,盖上保鲜膜醒发30—60分钟即可
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步骤2/18
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大白菜用搅馅器搅碎,放入一个容器里撒上盐,静止15—20分钟,挤去水分,另放一个盆里备用
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步骤3/18
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油条切碎备用
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步骤4/18
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虾仁去虾线片,切小丁备用
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步骤5/18
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锅内烧油,打散两个鸡蛋,油温微热时放入鸡蛋,用筷子或铲子不停搅拌
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步骤6/18
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再放入切好的虾仁,炒熟关火
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步骤7/18
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把白菜,油条碎,炒好的鸡蛋虾仁放入一个容器里(还可以放一点葱末,家里没有了,我就没有放)
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步骤8/18
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加入蚝油,香油,盐,食用油
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步骤9/18
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用筷子搅拌均匀
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步骤10/18
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面团切小段
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步骤11/18
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擀皮
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步骤12/18
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用勺子包馅,这样比较好包
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步骤13/18
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包好的饺子
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步骤14/18
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差不多和我手掌一般大,我手比较小
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步骤15/18
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起锅烧水,放屉布,把饺子摆好,蒸15分钟左右即可
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步骤16/18
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蒸的时候可以调一碗醋汁,大蒜磨成蒜泥,其实最好用捣蒜器,那样会特别有味道
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步骤17/18
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倒上醋,一点香油,吃饺子时舀上一勺,美味
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最后一步
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出锅✌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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