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快手鸡蛋饼的做法

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快手鸡蛋饼

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耗时：10分钟难易程度：★★★（一个★是给翻面的）所需锅具：平底不粘锅阿姨回家过年后我们忙不过来，这几天的早餐都是它，真的很快手！以下是四个大人的量，可以酌情按比例增减哦 V：Caotai0624

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

面粉 300克

、

盐 4克

、

葱、香菜（只有葱也没关系的）如图

、

胡萝卜一丢丢，用来调色的

、

生抽 30毫升

、

冷水 350—400毫升（喜欢口感软调稀点，有嚼劲稍微稠点）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
加入盐
步骤3/15 点击查看大图
葱和香菜洗干净切碎放入面粉，胡萝卜擦丝也放进去
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散加进去
步骤5/15 点击查看大图
加水搅拌成这个稠度，喜欢吃软的可以再稀点哈。或者用温水调，也会很软的
步骤6/15 点击查看大图
加生抽
步骤7/15 点击查看大图
彻底搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
锅内放油，不要烧太热
步骤9/15 点击查看大图
开中火，倒面糊进去，也可以用勺子舀
步骤10/15 点击查看大图
平底锅会自动流到四周，如果不会就用汤勺把面糊摊开，这样会薄一点
步骤11/15 点击查看大图
待底部起皮后翻过来，也可以用锅铲压一压，这样会更劲道
步骤12/15 点击查看大图
再来回翻着煎一两次，喜欢脆口可以煎老些哦
步骤13/15 点击查看大图
出锅后建议拿个漏勺放，散散热气
步骤14/15 点击查看大图
切小块
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端上桌享用吧！

小贴士

这款鸡蛋饼是非常软的那种，不放油也可以煎。如果喜欢脆的，煎的时候可以多放点油，用大火就行啦。不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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