酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法

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酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦

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老爸钓的大鱼头，自己做起来，不输饭店哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鱼头半个

、

酸菜 1包

、

豆腐 300克

、

姜、葱、辣椒、料酒、生抽、盐、糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头洗净，加盐和料酒，生姜片腌制半小时（我忘记买姜了，就用了姜粉）
步骤2/8 点击查看大图
腌制好的鱼头水龙头下冲洗干净，这一步很重要，洗净才会不腥
步骤3/8 点击查看大图
锅里热油，鱼头煎一下
步骤4/8 点击查看大图
在一侧放入酸菜稍微炒下
步骤5/8 点击查看大图
放入豆腐
步骤6/8 点击查看大图
加盐，糖，料酒，生抽，辣椒，葱姜，加水差不多盖住鱼头
步骤7/8 点击查看大图
帝伯朗炒锅盖上盖子，大概1小时
最后一步点击查看大图
尝一下味，就可以吃了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

第二步洗鱼头很重要，腌制再洗去腥味帝伯朗钛钻不粘锅微压功能，大大节约烹饪时间，很入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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