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桃花朵朵开～水晶蒸饺的做法

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桃花朵朵开～水晶蒸饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆淀粉 43克

、

小麦淀粉 143克

、

胡萝卜 1根

、

木耳 50克

、

鸡蛋 2个

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

蝶豆花 3克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
木耳泡发，胡萝卜切成小块
步骤3/13 点击查看大图
煎鸡蛋，然后搅碎，之后鸡蛋木耳，用料理机绞碎，加耗油，生抽，盐，调馅儿
步骤4/13 点击查看大图
蝶豆花煮水
步骤5/13 点击查看大图
加柠檬汁调色
步骤6/13 点击查看大图
调好色的100度158克烫面，和成柔软面团
步骤7/13 点击查看大图
面团搓条
步骤8/13 点击查看大图
分剂
步骤9/13 点击查看大图
擀成饺子皮
步骤10/13 点击查看大图
包成五角星状
步骤11/13 点击查看大图
整理花型
步骤12/13 点击查看大图
上锅大火蒸20分钟
最后一步点击查看大图
好看又营养的蒸饺出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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