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火焰山花生米

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现在正是咱孩子们放暑假的时候，孩子嘴总不闲着，与其吃不健康的小零食，不如给孩子准备点酸奶、水果、坚果这类健康的小零食，和孩子一起做零食也是一个不错的亲子项目，比如会“喷火”的花生米、不动火的牛肉干啥的，都挺健康。今天我做的这个会“喷火”的花生米，还有个花生米酥脆的小窍门

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米

、

白酒适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

盐少量

、

食用油适量

、

桂皮适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.花生米用凉水冲一下，防止炸糊。
步骤2/4 点击查看大图
2.凉油下锅，放花生米，小火慢炸至花生米能够发出脆响。
步骤3/4 点击查看大图
3.锅底留油，放桂皮、八角、干辣椒、花椒，炒出香味，倒花生米，撒少量盐调味。
最后一步点击查看大图
4.倒上一瓶盖的白酒，上打火机，用筷子迅速搅拌，等火自然熄灭即可。

小贴士

1.白酒不需要太多，一瓶盖就足够了。 2.每100克的油炸花生米热量是583千卡，热量较高，适量食用哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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