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万能白吐司

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chrisQ董小仙

吐司做法很多，吃法就更多了，做凯撒、做三明治、做蒜香条、做西多士……这么多吃法，你最中意哪个呢，做这些美味的基础吐司你又是怎么做的呢，今天这个白吐司就可谓是万能吐司啦 此配方可以做450g吐司2个
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 500g
、
耐高糖酵母 5g
、
细砂糖 50g
、
盐 7g
、
脱脂奶粉 15g
、
水 300g
、
蛋清 50g
、
黄油 50g
烹饪步骤
小贴士

1.夏季做面包建议使用冰水，揉面度时候控制好面温，在26-28度，面温高了不利于打面处膜。 2.面粉的吸水率不同，配方中的水量需要根据自己面粉有保留的加入。 3.吐司烤制度表面微微上色时需要加盖锡纸，以免表面上色过重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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