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正宗老北京|芥末鸭掌

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今天大发给各位带来的这道菜是一道正宗老北京名菜--芥末鸭掌 本次选用的是去骨鸭掌,配以黄芥末,简单几部,还原馆子里的地道口味! 鸭掌富含丰富的胶原蛋白,钙,各种氨基酸,是一种难得的高蛋白低脂肪的食材,比鸡爪富含更多的营养,据说鸭掌所含的营养价值等同于熊掌。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

芥末一定是黄芥末,并且一定要发酵,否则不辣不好吃,本次选用的是去骨鸭掌,比较省事,有机会我会用带骨鸭掌,教大家如何去骨

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-10

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