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南瓜红糖面包的做法

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南瓜红糖面包

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南瓜是我百吃不厌的食物，用它来做面包，一定也是美味无比的哦！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼高筋面粉 125克

、

熟南瓜 100克

、

红糖 25克

、

牛奶 65毫升

、

鸡蛋 1个

、

安琪干酵母 2克

、

盐 2克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用料理机将除黄油外的各种食材揉成团
步骤2/12 点击查看大图
用好后油法将面团揉至完全阶段
步骤3/12 点击查看大图
就是通常说的手套膜阶段
步骤4/12 点击查看大图
南瓜蒸熟后捣成泥，水分比较多，本身就很甜，所以不必要加糖和奶。
步骤5/12 点击查看大图
面团发酵好后，擀成0.5cm厚的薄片
步骤6/12 点击查看大图
放入南瓜泥
步骤7/12 点击查看大图
像叠被子那样，一边先固定
步骤8/12 点击查看大图
再将另一边叠过去，收好朝下放置，
步骤9/12 点击查看大图
放在垫好油纸的烤盘上，覆好保鲜膜，进行二次发酵。
步骤10/12 点击查看大图
发酵好后，撒上一薄层高筋面粉，用刀片划几道自己喜爱的纹理
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度，上下管，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
冷却后切片，喜欢南瓜泥，还可以用刀具再抹一点上去，这样吃，会很过瘾哦！

小贴士

1.一口气做了两种口味的面包，满足了我的味蕾。 2.筛高筋粉上去的时候，筛网的网格最好细密一点，今天这个方面有点失误了。 3.做面包和包包子一样，要多多练习，就会熟能生巧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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