南瓜红糖面包
南瓜是我百吃不厌的食物,用它来做面包,一定也是美味无比的哦! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/12
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用料理机将除黄油外的各种食材揉成团
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步骤2/12
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用好后油法将面团揉至完全阶段
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步骤3/12
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就是通常说的手套膜阶段
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步骤4/12
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南瓜蒸熟后捣成泥,水分比较多,本身就很甜,所以不必要加糖和奶。
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步骤5/12
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面团发酵好后,擀成0.5cm厚的薄片
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步骤6/12
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放入南瓜泥
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步骤7/12
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像叠被子那样,一边先固定
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步骤8/12
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再将另一边叠过去,收好朝下放置,
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步骤9/12
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放在垫好油纸的烤盘上,覆好保鲜膜,进行二次发酵。
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步骤10/12
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发酵好后,撒上一薄层高筋面粉,用刀片划几道自己喜爱的纹理
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱,180度,上下管,烤20分钟左右。
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最后一步
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冷却后切片,喜欢南瓜泥,还可以用刀具再抹一点上去,这样吃,会很过瘾哦!
1.一口气做了两种口味的面包,满足了我的味蕾。
2.筛高筋粉上去的时候,筛网的网格最好细密一点,今天这个方面有点失误了。
3.做面包和包包子一样,要多多练习,就会熟能生巧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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