奶油蘑菇意面把蘑菇的鲜体现的淋漓尽致

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这是一个非常经典的西式家庭料理，制作起来很简单，也很有营养。如果喜欢吃蘑菇的朋友一定不可以错过这道经典的西餐哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 200克

、

香菇 50克

、

橄榄油 15克

、

黄油 15克

、

蒜 8克

、

洋葱 15克

、

盐 2克

、

黑胡椒适量

、

白葡萄酒 12克

、

白酱 ————————————————

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面粉 10克

、

黄油 10克

、

牛奶 200克

、

盐适量

、

多香果粉适量

、

欧芹适量

、

帕马森芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把橄榄油和黄油放在一起融化，加入蒜和洋葱炒香。炒香后加入切片的蘑菇
步骤2/10 点击查看大图
加入白葡萄酒，开中火慢慢炒软，把蘑菇炒软后加入盐和黑胡椒调味
步骤3/10 点击查看大图
把炒好的蘑菇拿一半出来放入搅拌机，加入少许牛奶打成泥。如果家里没有搅拌机也可以忽略这个步骤
步骤4/10 点击查看大图
加入白酱里面的黄油，然后倒入面粉，把面粉和黄油炒匀至无颗粒，有微微香味的状态
步骤5/10 点击查看大图
然后一边加入牛奶一边搅拌，加入牛奶时开最小火，慢慢搅拌至均匀无颗粒的状态。火太大就会直接结块，最后会有颗粒
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀以后加入蘑菇泥，炒均匀，然后调味。可以根据自己的喜好加入一些黑胡椒，盐和多香果粉
步骤7/10 点击查看大图
加入另一半的蘑菇，炒均匀，然后加入欧芹碎，如果有新鲜欧芹最好用新鲜欧芹，颜色会好看很多，香味也会好一些。如果懒得出去买也可以用干的。并且加入适量的帕马森芝士碎调味
步骤8/10 点击查看大图
加入煮好的意面，搅拌一分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
最后在盘上可以在撒上少许帕马森芝士和欧芹。
最后一步点击查看大图
因为有自己的教学群了，所以都在拍视频，视频弄成图片放到豆果美食来有些麻烦，搬运的比较少。有喜欢做菜的朋友可以加我们微信免费教学群内有更多新的视频教程和小知识分享，欢迎加入一起进步学习哦～

小贴士

1：煮意面根据意面包装后面告诉大家的时间来煮就可以 2：蘑菇可以换成你们喜欢的蘑菇，只要不妨金针菇木耳这种都可以，每种蘑菇都有自己独特的味道。也欢迎土豪朋友们试试看用松茸来做哈哈 3：家里如果有黑松露酱可以加入少许，可以增加风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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