糖醋鱼片
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我用的是龙利鱼,肉质细腻,味道鲜嫩,而且刺少,比较好处理。如果买不到,妈妈们也可以用黑鱼来代替。 瞧,酱汁这么一裹,澄红中泛着光亮,浓厚酱汁包裹下的鱼肉,外酥里嫩,吃到嘴里还能感受到肉质的鲜嫩,光酱汁就着白米饭都能吃两大碗。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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龙利鱼斜刀切成鱼片。
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步骤2/10
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龙利鱼片中倒入蛋清和姜片,搅拌均匀,腌制10分钟去腥。
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步骤3/10
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番茄酱中倒入生抽、白醋、细砂糖、5克玉米淀粉和100克清水,用搅拌棒搅拌均匀,备用。
步骤4/10
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发布于 2020-08-10
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