老北京名吃:炸三角,乾隆命名郭沫若题词
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“油炸的,三角哇!虾米粉韭菜馅的唻”,20世纪40年代初,以前的老北京有韵味,走街串巷各个胡同口,南来的北往的,隔着老远都能听到这些吆喝。 要说北京卖炸三角最有名的,是前门大街路东的“都一处”,已经有280多年的历史,单“都一处”这名字,都是乾隆皇帝亲自命名。 咱们说回这个炸三角,味道清香鲜美,外皮焦脆而不硬。是老北京最具代表的三大小吃之一! 怎么做?请往下看!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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妙妙好想很喜欢吃,看这快乐的样子……
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步骤2/12
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根据人口,选择适量面粉,倒入80°左右的开水,开水和面;
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步骤3/12
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面和的软一些,然后饧30分钟;
步骤4/12
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发布于 2020-08-09
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