软糯下饭红烧猪蹄
翻炒几下就成功,人人都能做!生抽少放哦,不然会苦的~提前准备好材料吧,以免手忙脚乱的。
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步骤1/15
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猪蹄冷水下锅,加姜片葱段料酒去腥,焯熟撇去浮沫放旁备用
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步骤2/15
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空锅放油
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步骤3/15
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油热放一小块火锅底料
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步骤4/15
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倒点辣椒粉炒香
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步骤5/15
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翻匀
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步骤6/15
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放桂皮八角香叶冰糖姜片
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步骤7/15
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炒至冰糖完全融化
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步骤8/15
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放猪蹄
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步骤9/15
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翻炒翻炒,皮朝下煎一会
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步骤10/15
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炒到微微上色
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步骤11/15
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放两勺生抽一勺蚝油一勺老抽
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步骤12/15
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皮朝上再炒一会
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步骤13/15
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倒啤酒一罐
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步骤14/15
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放葱一段,盖盖炖两个小时哟,期间注意多次加水。
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最后一步
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完成出锅
·生抽要少放,不然味道太重
·炖的时候常看看锅,多次加水!!
注意不要糊锅哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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