自制蛋卷
夏天总喜欢吃点小零嘴,与其到外面买现成的,不如自己动手制作,享美味的同时,还能体会制作的乐趣。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
低筋面粉100克,细砂糖50克,鸡蛋50克,玉米油50克,牛奶130克;
-
步骤2/9
点击查看大图
低筋面粉和细砂混合均匀,将鸡蛋打入其中;
-
步骤3/9
点击查看大图
用手抽混合均匀,没有干粉状;
-
步骤4/9
点击查看大图
将牛奶倒入面糊中,用手抽充分搅拌;
-
步骤5/9
点击查看大图
面团与牛奶充分混合至无颗粒状,必要时过筛一次,使面糊更细腻;加入玉米油再次混合均匀,这就是蛋卷糊;
-
步骤6/9
点击查看大图
蛋卷机放在火上,中火,两面各加热3分钟;将蛋卷机放在耐高温台面上,舀一勺面糊约10克,淋在蛋卷机上,再用勺背将面糊抹匀;
-
步骤7/9
点击查看大图
将蛋卷机放在火上,小火两面加热各1分钟,颜色金黄,花纹清晰,用筷子头一挑就能掀起来就可以了;为了让蛋卷机能稳稳地架在火上,可放一个隔热铁片;
-
步骤8/9
点击查看大图
将蛋卷皮放在干净的台面上,从一端向另一端卷起,呈锥子状,接口处用筷子用力压一下定型,然后接口朝下放在晾架上,凉后使用;
-
最后一步
点击查看大图
蛋卷香脆掉渣,吃着过瘾!
这个蛋卷的配方是甜脆的,特别适合做冰淇淋蛋卷用,单独食用也是可以的;现在夏天,空气温度大,建议随做随吃,吃不完的蛋卷要密封室温下保存,不要裸露在空气中,防止受潮变皮不脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
抹茶三色布丁,将抹茶香、红丝绒香草香和浓郁奶油风味,淋漓尽致
20338人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
376551人看过 -
【香香虾】烧这道虾别开窗,邻居闻到要发慌!
115085人看过 -
小羽私厨之凤尾虾球
1403556人看过 -
#中式减脂餐#家常小炒
2745619人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果烧肉
137469人看过 -
红枣南瓜饼
4247人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24150425人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1063412人看过 -
炸糖糕
96022人看过 -
免炒冰绿豆糕
5033646人看过 -
凉面
649932人看过