冰镇百香果柠檬凤爪
超爱吃鸡爪 停不下来那种~
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步骤1/5
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1.洗爪子:鸡爪先用水搓一遍,然后用剪刀剪去指甲,再用清水洗一遍,放入开水中加入姜片、料酒大火煮20分钟
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步骤2/5
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2.备料:趁着鸡爪还在煮的时间可以先备料,柠檬切成薄片,洋葱切丝,蒜和小米辣切碎,百香果切开舀出备用
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步骤3/5
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3.泡鸡爪:预先准备好冰水,将煮熟的鸡爪泡进冰水里降温,口感会变脆
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步骤4/5
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4.拌鸡爪:准备一个大碗,将鸡爪和所有备料倒入(柠檬要把汁挤出来),加三圈生抽,三圈米醋,少许香油,尽情搅拌
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最后一步
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5.冰镇凤爪:搅拌均匀后,将鸡爪装入碗里,放入冰箱,隔一段时间翻一下,让鸡爪均匀入味,三小时后即可享用~
1.百香果、柠檬本身带有酸味,不喜酸的可以少放醋,或者加点糖
2.咸辣口味根据个人喜好调整
3.此食谱配料为5人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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