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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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本人比较喜欢吃茄子，而且也特别下饭，又是周末不用加班。所以出来嚯嚯一下啦^O^。我以前都以为鱼香茄子是用咸鱼做的，后面才知道鱼香茄子没有鱼第一次认真做的这个没有鱼的鱼香茄子。

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10~30分钟

茄子两个

、

精品瘦肉适量

、

虎皮青椒一个

、

蒜末两茶匙

、

姜五片

、

生抽适量

、

耗油适量

、

豆腐乳适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
拿起一根茄子切大概一个手指头的长度，就变成几个啦变成几个后的茄子再拿起一个对半切。对半切后再切块就成我这个切块的样子咯。最后拿盆水放点盐把切块好的茄子泡一边。
步骤2/8 点击查看大图
准备好所需要的材料，开始干活啦。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油烧起来，油热后把沥干水分的茄子放进去油锅
步骤4/8 点击查看大图
把你所准备的调料放一个小碗里面，方便自己
步骤5/8 点击查看大图
来了，这个步骤不用说了吧干它就行了
步骤6/8 点击查看大图
把肉末，调料放进刚热好的锅里，真香☺
步骤7/8 点击查看大图
肉末炒炒后加入准备的茄子，差点忘了那根虎皮青椒的存在了
最后一步点击查看大图
这不，没有鱼的鱼香茄子它出锅了

小贴士

这切好的茄子一定要用盐水泡泡哦，不然很容易氧化变成黑色的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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