吐司面包
好久没烤面包了,天气稍微凉快些了,可以开烤箱了,给孩子烤了两个吐司面包。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/18
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所有的食材准备好。
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步骤2/18
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水,鸡蛋,白砂糖,盐先倒入面包机桶内。
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步骤3/18
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再倒入金龙鱼面包用小麦粉和酵母,启动面包机和面程序,揉成面团。
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步骤4/18
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第一个揉面程序20分钟结束之后,放入软化的黄油,继续揉面20分钟。
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步骤5/18
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揉面结束,面团可以拉出手套膜,这个状态就可以了,然后进行发酵。
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步骤6/18
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面团发至2.5倍大,用手指戳一个洞不回缩。
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步骤7/18
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里边都是均匀的气孔,把面团取出。
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步骤8/18
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分割成大小均等的八个剂子,然后排气静置15分钟,记得盖保鲜膜。
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步骤9/18
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取一个剂子擀成长条状,从一头卷起。
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步骤10/18
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第一次擀卷结束,盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤11/18
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第二次擀卷。
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步骤12/18
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八个剂子依次擀好卷好。
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步骤13/18
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放入吐司盒内,进行二次发酵。
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步骤14/18
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发至八分满时,刷上蛋液。
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步骤15/18
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用剪刀剪口。
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步骤16/18
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挤上软化的黄油,放进提前预热的烤箱,上火175度,下火190度烤30分钟
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步骤17/18
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面包烤好出炉
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最后一步
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味道不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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