剁椒芋头
芋头既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心。 从中医的角度说，芋头性平，是一种大部分人都适合的食品。而且，它还益胃健脾、补中益气、助消化、化痰，对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。 囡姐今天用那种粉粉的芋头来做剁椒芋头，隔水蒸，健康少油外，时间也大大节省了，粉粉的口感另有一番风味。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。芋头提前去皮，洗净表面粘液。
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净的芋头切滚刀块。
-
步骤3/10
点击查看大图
姜蒜切末，小葱切圈，泡椒和小米辣切碎。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中少量油烧热下入姜蒜末炒香。
-
步骤5/10
点击查看大图
再下入剁椒碎，可以根据个人口味添加少量的盐，炒出香味。
-
步骤6/10
点击查看大图
将炒好的剁椒铺在芋头上，上锅隔水蒸15-20分钟，至芋头粉糯。
-
步骤7/10
点击查看大图
出锅后淋上1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
-
步骤8/10
点击查看大图
另取一锅将食用油烧至8-9成热。
-
步骤9/10
点击查看大图
将小葱撒在剁椒芋头上，淋上热油，激发出香味。
-
最后一步
点击查看大图
香辣软糯的剁椒芋头，念念不忘的下饭美味。
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。芋头忌于香蕉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
剁椒芋头的其他做法
剁椒芋头的相关分类
剁椒芋头的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1775535人看过 -
#零腹担吃夜宵#西红柿芋头
156090人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6669333人看过 -
剁椒芋头#美的微波炉菜谱#
62161人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11635036人看过 -
剁椒蒸芋头
106953人看过 -
剁椒鱼头
12489183人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜香豆豉芋头蒸排骨
190631人看过 -
辣子鸡----家常版
2198812人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26637046人看过 -
#黄河路美食# 咸蛋拌芋头
171156人看过 -
辣椒炒肉
6544380人看过
