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剁椒芋头

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芋头既可作为蔬菜,又能当做主食,还能做成可口的点心。 从中医的角度说,芋头性平,是一种大部分人都适合的食品。而且,它还益胃健脾、补中益气、助消化、化痰,对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。 囡姐今天用那种粉粉的芋头来做剁椒芋头,隔水蒸,健康少油外,时间也大大节省了,粉粉的口感另有一番风味。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。芋头忌于香蕉同食。

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发布于 2020-08-09

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