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美味又经典的土豆烧鸡腿的做法

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美味又经典的土豆烧鸡腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 500g

、

土豆 1~2个

、

大葱 3段

、

姜 3~4片

、

蒜 2~3瓣

、

八角(大料) 1~2个

、

桂皮 1(小)块

、

冰糖 10克

、

料酒 1茶匙

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿剁成块儿，用温凉水浸泡一会儿去去血水，然后拿出来控水。土豆切块，葱姜蒜八角桂皮冰糖等配料准备好。
步骤2/5 点击查看大图
锅里不用倒油，小火把鸡腿倒进去煸炒一下有鸡皮的那一面多煸一会儿出油炒至表面微黄烹一点料酒再放入葱姜蒜炒香。
步骤3/5 点击查看大图
然后放生抽老抽还有八角桂皮和冰糖翻炒均匀(如果喜欢吃辣的话同时可以放点干辣椒)，倒入清水没过鸡肉就可以了。大火煮开再转小火煮15分钟(时间根据自己做的量来不用那么精准差不多就行)
步骤4/5 点击查看大图
最后放进土豆煮10十分钟左右，根据个人口味尝一尝咸淡看是否需要加盐看，喜欢浓稠汤汁的可以大火收一下，喜欢多一点汤的土豆煮到绵软就可以出锅了，加一点葱花点缀一下。
最后一步点击查看大图
一道既香喷喷又下饭的土豆烧鸡块儿就做好了再打一碗透鲜的蘑菇蛋花汤晚餐就解决了 (图片没怎么修拍的也匆忙就不太好看不要介意)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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