第一次卷“毛巾”
我更喜欢做面包，因为，蛋糕多糖，多油 可是，偶尔也想试试新鲜，满足一下好奇心，找了一个低油，低糖的方子，第一次试，就自我感觉“成功”了，其实，打发蛋白有点过了
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步骤1/12
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蛋黄，蛋清分离。
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步骤2/12
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分次加入油，凉水，拌匀。
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步骤3/12
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筛入低粉
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步骤4/12
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拌到液体成流线状。
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步骤5/12
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蛋白，打到小泡，加三分之一糖。
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步骤6/12
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再分两次加入白糖，打到，提起弯钩状
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步骤7/12
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把三分之一蛋白加入到蛋黄液里，拌匀
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步骤8/12
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蛋黄液全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
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步骤9/12
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倒入28*28的烤盘里，用刮刀磨平。
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步骤10/12
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170℃，25分钟左右，视情况而定。
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步骤11/12
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放凉，直接卷起，切开。
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最后一步
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有点点干裂，味道很好，很健康
蛋糕卷可以夹各种馅
果酱，芋泥，奶油。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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