爽口木耳炸酱面
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平时在外面总是爱吃老北京炸酱面，今日突发奇想做个家常版本的试试看，翻了冰箱发现食材不太齐全，但天气太热，也不想出门采购了，就将就做个黑木耳版本的吧！
食材清单
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面条250克，猪肉丁150克，黑木耳，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
烹饪步骤
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步骤1/4
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炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、黑木耳，清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成；
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步骤2/4
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切黄瓜丝，最后调面时用
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步骤3/4
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用开水锅下面条，面条熟后盛入凉开水里面冰一下，放粘连且口感更好。
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最后一步
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放黄瓜丝和酱，均匀调好，即可开动吃吃吃啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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