辣炒个性鸡珍
喜欢吃辣的朋友,这是个开胃菜!
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步骤1/9
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鸡珍300克洗净
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步骤2/9
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切花刀备用
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步骤3/9
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葱姜蒜,辣椒准备好
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步骤4/9
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料酒,蚝油,生抽,花椒姜腌制十分钟
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步骤5/9
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锅内倒入少许的油,油温七成热
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步骤6/9
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放入葱姜蒜炒香鸡杂放进去,一起大火爆炒
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步骤7/9
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有啤酒的可以放一点点啤酒,没有的放点料酒加一点点开水就行,焖两分钟,我杭椒椒圈圈
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步骤8/9
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大伙翻炒一分钟。
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最后一步
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收汁出锅装盘
鸡珍洗干净了,不用过水,有的人用过水会快一点,这种爆炒的就需要大火快速翻炒,保证它嫩而不老,吃起来爽口脆弹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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