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自制月饼(注意事项)

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马上要中秋了小伙伴是不是考虑下自己做一下月饼,其实自己动手非常方便而且会比外面买的好吃很多。这篇里面会有一些tips,大家在烤月饼时会遇到些问题,也欢迎留言,我会一一解答。月饼做了6年了,什么怪问题都会遇到。以前没有那么多途径可以学习。现在方便了,大家一起做起来。
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

刷蛋液要轻柔,皮要松弛到位2小时左右。烤好冷了以后立马装袋放干燥剂,全程戴手套操作尽量减少细菌的进入。这样月饼保质期长点。烤月饼重量小比如50克,还需要适当减少烤制时间,第一次烤温度可以降10度,然后根据烤得情况看看是否升温,要时不时看看烤箱烤制情况。记录家里烤箱的烤制情况调整下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-09

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