松茸蒸蛋的做法

点击查看大图

松茸蒸蛋

浏览 19.3万 · 收藏 343 · 学做 1

八月推荐的美食是什么？我会毫不犹豫告诉你：松茸黄油煎松茸，松茸刺身，松茸蒸蛋，松茸焖饭，松茸鸡汤…… 这个季节，新鲜松茸，不可辜负！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

松茸一个

、

鸡蛋 3个

、

水 130克

、

香油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，来个合照
步骤2/8 点击查看大图
先用陶瓷刀将底部带泥沙的部分刮除，去掉表面的泥土即可，不要过度搓洗，更不要用水浸泡，会影响口感和味道，然后切成片状，多余的部分可以切碎倒入蛋液中
步骤3/8 点击查看大图
打鸡蛋搅拌
步骤4/8 点击查看大图
加入水然后搅拌均匀（蒸蛋的水用温水）然后过滤，去掉蛋液表面的泡沫
步骤5/8 点击查看大图
松茸切片，还有多余的边角料切碎，撒入蛋液。水开，放入蒸锅，先蒸4分钟
步骤6/8 点击查看大图
然后放入松茸片
步骤7/8 点击查看大图
再蒸6分钟（蒸蛋的时间和盘子的厚薄，蒸锅不同也有关系），加入麻油，生抽，和葱花
最后一步点击查看大图
松茸蒸蛋做好了，开动

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.松茸一定不要过度清洗，先用刀将底部带泥沙的部分刮除，再去掉泥土即可，不要过度搓洗，更不要用水浸泡，会影响口感和味道。 2.切的时候也尽量用竹刀或陶瓷刀，防止带上铁腥味，影响口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

换个做法

松茸蒸蛋的其他做法

松茸蒸蛋的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

松茸蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许