独家||一招搞定的速成蜜汁烤排骨

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这绝对是一道一学就会，一次成功的硬菜。在餐桌上又有颜值又有实力的体现，重点是这道菜制作过程超级简单，厨房小白也可以成功逆袭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨（肋排更好） 2根

、

极美滋复合调味料 4-5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜排骨洗净即可，如果是冰冻的排骨，需放在清水里解冻，浸泡出血水。洗好或解冻好的排骨，用厨房吸油纸吸干水份。准备好极美滋复合调味料，这种调味料主要用于腌制鸡翅，是蜜汁风味的。
步骤2/6 点击查看大图
把吸干水份的排骨放到干净的碗中，倒入4-5勺极美滋复合调味料，用手把调味料和排骨抓拌均匀，让每一块排骨都粘上调味料。然后盖上保鲜膜放到冰箱保鲜层冷藏一晚上腌制入味。
步骤3/6 点击查看大图
第二天把排骨拿出整齐地摆放到一张大锡纸上。
步骤4/6 点击查看大图
用锡纸把排骨完全包裹住，烤箱200度预热5分钟后，把锡纸包裹好的排骨放到烤盘上送入烤箱，200度烤25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
25分钟后，取出烤盘，打开锡纸，这时可以看到锡纸上已经有一些油了，这是排骨烤制过程中自然溢出的。打开锡纸，再次把排骨送入烤箱，继续烤10分钟。
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10分钟后，蜜汁烤排骨就大功告成了！把排骨一块一块夹到盘子里摆放好，撒上适量的葱花、白芝麻就可以享受美味罗

小贴士

1、极美滋复合调味料主要用于腌制鸡翅，我突发奇想，拿来腌制排骨，做了这道烤排骨，没想到成品竟然意外得好吃，真真应了老话：无心插柳柳成荫！ 2、用极美滋复合调味料腌制排骨，其他所有调味料一概不用放，如果担心排骨的味道淡了，可以根据排骨用量的多少自行调节放多少极美滋复合调味料。 3、排骨完全烤好后，锡纸上会烤出很多油脂，建议大家把烤好的排骨一块一块夹到盘子里后再食用，不要连着锡纸一起端上餐桌，这样避免摄入过量的油脂，不利于健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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