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豇豆芹菜虾仁鸡蛋水饺

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只吃韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的孩子，这个吃啦一盘，你说好吃不？赶紧试试吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

豇豆 1把

、

细芹菜 1把

、

虾仁一小碗

、

鸡蛋 4个

、

蚝油 2小勺

、

包子饺子调料 2克

、

熟油适量

、

香油适量

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面，一斤面半斤水
步骤2/13 点击查看大图
窍门:醒15分钟在揉一揉，面团光滑很多，在盖盖醒
步骤3/13 点击查看大图
豇豆洗净，入锅焯烫变色捞出过凉
步骤4/13 点击查看大图
芹菜也焯烫
步骤5/13 点击查看大图
切小粒放盆里加少许盐掐出糖汁，攥去水分再调馅
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋炒熟盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
虾仁开背去黑线，切粒。锅里倒油炒炒，家里有剩的鸡蛋酱放啦2小勺
步骤8/13 点击查看大图
调好馅
步骤9/13 点击查看大图
搓条
步骤10/13 点击查看大图
切剂
步骤11/13 点击查看大图
擀皮
步骤12/13 点击查看大图
包完，开水下锅煮饺子，点2次凉水，再浮起捞出控水装盘开吃吧
最后一步点击查看大图
皮薄馅大，口口留香

小贴士

蔬菜焯水后，加少许盐杀出汤汁，攥去水分，以免馅出汤，破坏饺子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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